Sanktsioonid Iraani „punase kulla“ äri ei kõiguta

Vürtsi nimi on safran. Kõrgeima kvaliteediga vürtsi grammihind ulatub 65 dollarini, mis tähendab, et see on isegi kullast kallim. Selle hinda on kõrgel hoidnud töömahukad saagikoristusmeetodid. Koristuse käigus tuleb käsitsi eemaldada 70 000 Crocus Sativa lillelt 200 000 punast kiudu.

Safranit toodetaksegi kõige enam Iraanis, kus kasvatamise traditsioon on kestnud juba 3000 aastat. Maailmas toodetakse iga aasta 250 tonni safranit, millest Iraani toodang moodustab 90 protsenti. Iraanis on unikaalsed ökoloogilised tingimused, mis aitavad kasvada tugeva maitse ja lõhnaga taimedel. Nendest taimedest saadavat vürtsi kasutatakse laialdaselt ka Iraani köögis.

Viimastel aastatel on äri rahvusvaheliste sanktsioonide tõttu aga keerulisemaks muutunud. Varasemalt suurt tulu toonud Euroopa, USA ja Kanada turgudele pole enam ligipääsu ning Iraani pangad on globaalsest finantssüsteemist välja jäetud.